2020/09/08
氷見市は、富山県最大の自然薯生産地。高い品質と強力な粘りで、固定客からは定評がある。
特に盛んなのが、速川地域の早借地区と、八代地域の磯部地区
どちらも、山間部の粘土質の圃場で猪対策に苦労されながら作られています
鉄ワイヤーで、補強を行っている様子
自然薯の花
ワイヤーで天井補強後の自然薯畑
自然薯栽培・苗植え動画は、こちら
【自然薯】
自然薯の最大の特徴は、強力なねばり。古くから、精がつく山の幸、滋養強壮や疲労回復に効果がある食べ物として親しまれ、漢方でも「山薬」と称され、珍重されてきたました。
多く含まれている良質の澱粉質やアミラーゼなどの酵素が消化吸収作用を助ける働きを持つほか、カルシウムや鉄分、リン等のミネラルやビタミンも豊富。貧血 や高血圧の予防などに効果があります。さらに、新陳代謝や細胞の増殖機能を促進することで、常食すると基礎体力が増強。疲労回復や成人病、ガンや糖尿病の 予防にも効果が期待できといわれています。
越中とやま食の王国より
