2016/10/29
氷見市仏生寺にある魚屋さん＝神代鮮魚店
秋になって、魚の種類が増えてきました。 本日は、ハモ。
京都の料亭でコース頼んだら最低１万円する高級食材。
ハモ
１匹を捌いてもらいました 半分、鍋用、半分天ぷら
これだけやってもらって１０００円 かなりお安い いつも御贔屓にしてもらっているからのサービス？
昆布を入れたお鍋で、ハモしゃぶ
こんな料理が食べられる魚食文化が盛んな氷見の里山仏生寺
おそるべし！
