さわし柿/渋柿がびっくり美味しい

     
いつ行ってもばあちゃんたちの会話に癒される床鍋の藁工房。ただ今、しめ縄・しめ飾りを製作中。 詳しくは、

ばあちゃん達の真心こもった、しめ飾りとしめ縄が買える情報

サツマイモの規格外品で焼き芋が手に入ったので、さっそく婆ちゃん達にお土産。そのお返しに頂いた、渋柿を焼酎に漬けて甘くしたさわし柿 渋柿を焼酎に漬けて渋が抜けて甘くなる。こんな柿が戴ける環境って里山ならでは。   151202_さわしがき (3)

戴いたさわし柿

151202_さわしがき (4)

剥いたら、こんな感じ

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